ピザーラ一日代行奮闘記
2001年12月7日あうぅ、9時間も寝てしまったようです。
さすがのトムさんも14時間労働は目に見えない疲れがあったのでせうか？
10時半に店を開けて、一人で11時開店のために黙々とオープン作業をすすめます。
あおぅ Σ(゜Д゜｜｜｜)生地がなぁい！
と、せっせと生地を仕込みます。
シフト表をみながら今日の計画を脳内で構築．．．。
昼はデリ3のデリメイク1．．．。
一人ポスティングで最初は2：2でいいかなぁ。
とか考えてると、電話が鳴る。
ト「はい、お電話ありがとうございます！ピザーラ〇〇〇店、ご注文担当のトムさんです」
O「おはようございます、O和田です。」
ト「おぉ！お久しブリですぅ！元気ですかぁ？」
．．．．．。
．．．．．．．．。
他愛もない会話が続く。
O和田サンはもともとはウチの店でバイトしてたのだが、7月頃同じ市内にある姉妹店があまりにも人材が枯渇状態だったので、移籍と相成ったのです。
（トムさんに真っ先にお誘いがきたが、お断り。だってむこうの店長とは合わないんですものぉ）
オープン作業も忘れて会話に没頭してると2号機が鳴る。
おろ？注文かな？
ト「でわまた」
と電話を切り2号機に出ると、ご注文でした。
その後、もう1件ご注文が入り開店時間を迎える。
11時になってもバイトが一人こない。
秋口に高校中退したフリーターだ。根は明るくていい奴なんです。
5分後入店。謝る素振りもない。
いつものことだからあんま気にしてなかったけど、遅刻癖はやはり彼自身にもマイナスだからちょっと叱る。
渋々「すいませぇ〜ん」の一言。
ト「うむ。」
と、これで無事営業が始められるぞ！と軽く意気込む。
午前中はまぁまぁの売上を上げることができた。
さて、暇な時間に突入〜〜。
15時、期末テストを終えた使える女子高生メイクが入店。
17時くらいまでほとんど注文はなく（1時間に2・3件くらい）おしゃべりしながら夜の仕込みをやる。
16時過ぎになると、さすがに空腹が襲ってきて向かいのスーパーのミニマックでハンバーガーを購入。
店内を任せて店長室でランチタイムに突入。
16時〜17時と続々とバイトが入店してくる。
ハンバーガーをほお張りながらシフト表を眺めつつ、
「デリ6メイク3か．．．余裕でゴザルな(-.-)y-.。o○」
ご飯を食べながらもデリにポスティング命令を下す。
雨が降りそうなのと寒さで皆渋る。
「ええ〜い！黙れ黙れぃ！とっとと行ってくればよいのぢゃ〜！（嘘」
確かに、普段自分がデリやってるから冬の夜のポスティングの辛さは痛い程わかる。
とりあえず寒いし、ポストが金属製だと静電気が襲うし、ブルゾン着込んでブクブクの格好してるので近所の方々に不信がられる。
まさに嫌なことづくしなのである。
でもね、みなさんに一言。
「デリバリーピザはポスティングが命なの。チラシを見ないでご注文されるお客様はほとんどいらっしゃいません。
君たちがお金を稼ぎたくてもご注文がなければシフトを削らざるを得ない訳、ご注文がたくさんあればシフトはバッチリ入るの。わかる？」
．．．。
．．．．。
「ヨッシャー！！！」
と意気込んでポスティングに向かっていくバイト。
わかりやすくていいなぁ、こいつらは（笑
そんなこんなで17時半あたりから夜ピークを迎える。
う〜む、今日はあんまり中外ともにレベルは低くないはずだけどなぁ。何故回ってないんだろ？
確かにいつもよりは注文の数が多いけど．．．
ポクポクポク．．．ポクポクチーン！！
答えは注文の入り方でした。
例えば、1時間断続的に20件注文がくると流れもよく回る訳なのです。
しかし、1時間のうちの20分間に注文が集中すると．．．。
もちろん、一気に作っていくわけですから焼きあがったピザがたまってデリが足りなくなるのは一目瞭然。
昨日は特にそれが激しく、殺到しては落ち着いて、の繰り返しだったのが原因のようです。
まぁ、配達時間はかかったものの、クレームもなく無事夜ピークを終えることができました。
22時以降は高校生もいなくなり大人の世界へ．．．（はぁと
バイトのあの娘がかわいい！やらなにやらくだらない方向へ話が進む。
オイラもそういった内容の話が大好きなので、話に混じる。
「ほぉ〜ぅ、そんなことになってたのねあいつら」
と新情報にビックリしながらも閉店作業に突入してゆく。
閉店間際の23時半直前に注文が入る。
はっきりいってお客様、やめてください！この時間のご注文は！みんな片付け終わって閉店を待ってる時の注文はガッカリなんです。
すなわち、その配達行ったデリの集計は遅くなり、必然とオイラの帰りも遅くなるんですから．．．。
結局、クローズの仕事を終えて店を閉めたのが1時くらいでした。
その後、その日姉妹店の代行やってたバイト同期のやつとラーメンを食いにいったとさ。
オシマイ
さすがのトムさんも14時間労働は目に見えない疲れがあったのでせうか？
10時半に店を開けて、一人で11時開店のために黙々とオープン作業をすすめます。
あおぅ Σ(゜Д゜｜｜｜)生地がなぁい！
と、せっせと生地を仕込みます。
シフト表をみながら今日の計画を脳内で構築．．．。
昼はデリ3のデリメイク1．．．。
一人ポスティングで最初は2：2でいいかなぁ。
とか考えてると、電話が鳴る。
ト「はい、お電話ありがとうございます！ピザーラ〇〇〇店、ご注文担当のトムさんです」
O「おはようございます、O和田です。」
ト「おぉ！お久しブリですぅ！元気ですかぁ？」
．．．．．。
．．．．．．．．。
他愛もない会話が続く。
O和田サンはもともとはウチの店でバイトしてたのだが、7月頃同じ市内にある姉妹店があまりにも人材が枯渇状態だったので、移籍と相成ったのです。
（トムさんに真っ先にお誘いがきたが、お断り。だってむこうの店長とは合わないんですものぉ）
オープン作業も忘れて会話に没頭してると2号機が鳴る。
おろ？注文かな？
ト「でわまた」
と電話を切り2号機に出ると、ご注文でした。
その後、もう1件ご注文が入り開店時間を迎える。
11時になってもバイトが一人こない。
秋口に高校中退したフリーターだ。根は明るくていい奴なんです。
5分後入店。謝る素振りもない。
いつものことだからあんま気にしてなかったけど、遅刻癖はやはり彼自身にもマイナスだからちょっと叱る。
渋々「すいませぇ〜ん」の一言。
ト「うむ。」
と、これで無事営業が始められるぞ！と軽く意気込む。
午前中はまぁまぁの売上を上げることができた。
さて、暇な時間に突入〜〜。
15時、期末テストを終えた使える女子高生メイクが入店。
17時くらいまでほとんど注文はなく（1時間に2・3件くらい）おしゃべりしながら夜の仕込みをやる。
16時過ぎになると、さすがに空腹が襲ってきて向かいのスーパーのミニマックでハンバーガーを購入。
店内を任せて店長室でランチタイムに突入。
16時〜17時と続々とバイトが入店してくる。
ハンバーガーをほお張りながらシフト表を眺めつつ、
「デリ6メイク3か．．．余裕でゴザルな(-.-)y-.。o○」
ご飯を食べながらもデリにポスティング命令を下す。
雨が降りそうなのと寒さで皆渋る。
「ええ〜い！黙れ黙れぃ！とっとと行ってくればよいのぢゃ〜！（嘘」
確かに、普段自分がデリやってるから冬の夜のポスティングの辛さは痛い程わかる。
とりあえず寒いし、ポストが金属製だと静電気が襲うし、ブルゾン着込んでブクブクの格好してるので近所の方々に不信がられる。
まさに嫌なことづくしなのである。
でもね、みなさんに一言。
「デリバリーピザはポスティングが命なの。チラシを見ないでご注文されるお客様はほとんどいらっしゃいません。
君たちがお金を稼ぎたくてもご注文がなければシフトを削らざるを得ない訳、ご注文がたくさんあればシフトはバッチリ入るの。わかる？」
．．．。
．．．．。
「ヨッシャー！！！」
と意気込んでポスティングに向かっていくバイト。
わかりやすくていいなぁ、こいつらは（笑
そんなこんなで17時半あたりから夜ピークを迎える。
う〜む、今日はあんまり中外ともにレベルは低くないはずだけどなぁ。何故回ってないんだろ？
確かにいつもよりは注文の数が多いけど．．．
ポクポクポク．．．ポクポクチーン！！
答えは注文の入り方でした。
例えば、1時間断続的に20件注文がくると流れもよく回る訳なのです。
しかし、1時間のうちの20分間に注文が集中すると．．．。
もちろん、一気に作っていくわけですから焼きあがったピザがたまってデリが足りなくなるのは一目瞭然。
昨日は特にそれが激しく、殺到しては落ち着いて、の繰り返しだったのが原因のようです。
まぁ、配達時間はかかったものの、クレームもなく無事夜ピークを終えることができました。
22時以降は高校生もいなくなり大人の世界へ．．．（はぁと
バイトのあの娘がかわいい！やらなにやらくだらない方向へ話が進む。
オイラもそういった内容の話が大好きなので、話に混じる。
「ほぉ〜ぅ、そんなことになってたのねあいつら」
と新情報にビックリしながらも閉店作業に突入してゆく。
閉店間際の23時半直前に注文が入る。
はっきりいってお客様、やめてください！この時間のご注文は！みんな片付け終わって閉店を待ってる時の注文はガッカリなんです。
すなわち、その配達行ったデリの集計は遅くなり、必然とオイラの帰りも遅くなるんですから．．．。
結局、クローズの仕事を終えて店を閉めたのが1時くらいでした。
その後、その日姉妹店の代行やってたバイト同期のやつとラーメンを食いにいったとさ。
オシマイ
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